デエサ・デル・カリサル・シャルドネ Dehesa del Carrizal Chardonnay

ラ・マンチャでは珍しいシャルドネ100%のワイン。ボリュームがあり木樽のフレーバーやミネラルに蜜のニュアンス。

シャルドネ種１００％。畑の標高は900mで収穫と選果は夜間に行われます。モストの半分をステンレスタンク、残りをフレンチオークの新樽で醗酵させ、数ヶ月間シュール・リーで熟成させます。外観は輝きのある黄金色。柑橘系の果実やメロン、そしてパイナップルのニュアンス。ほんのりトーストした樽香も感じられます。果実のボリューム・樽香・酸味とバランスの取れたワインです。