カ・ネストラック・ブランコ Ca N’estruc Blanc

バルセロナより北にあるモンセラート山の丘陵地帯に位置しているカン･デス･マスのボデガの大規模な葡萄畑は、海抜165mという位置にあり、山からの冷 たい北風を遮っている為、夏は涼しく冬は比較的温暖であるという気候条件にあります。日照効果を最大限に利用した畑でそれぞれの葡萄品種にあった土壌で栽培が行われています。

樹齢30～40年の葡萄を使用している為、やや軽めながらもボリュームのある味わいに仕上がっています。通常、カバ（スパークリングワイン）の製造に用いられるチャレッロ品種を主体としており、みずみずしい果実味と爽やかな酸味が特徴的で、グレープフルーツのアロマや後味に紅茶の葉の香りが感じられます。

ワイン王国　8月号　No.34　超特選ベストバイワイン
三つ星獲得！★★★

このワインによく合うスペイン家庭料理

	ツナのピカディーリョ
	ピカディーリョとは細かく刻んだ野菜のこと。オリーブオイルとビネガーであえたシンプルなサラダです。

	あさりのワイン蒸し
	たっぷりのワインで蒸し煮にします。にんにくを効かせ、ソースにパン粉を加えるのがスペインスタイル！

	白いんげん豆とツナのサラダ
	缶詰を上手に利用して、いつものサラダを一手間かけたサラダのように変身させましょう！