スペインブドウの品種について

アイレン種: 白ブドウ。スペインではもっとも収穫量の多い品種｡大ぶりの密着果房で､この果汁から造られるワインは特徴的な香りをもち､アルコール度は12〜14%です。主な産地はラ･マンチャを中心としたスペイン中央部です。このブドウを主要原料とする原産地呼称ワインには､マドリード･ワインがあります。
ガルナッチャ・ティンタ種: 歩どまりのよい品種で､力強いワインができます。スペインではもっとも広く栽培されている赤ブドウでとくにリオハ､ナバーラ､その他スペイン北部で栽培されています。この品種を主要原料とする原産地呼称ワインには､アンプルダン･コスタ･ブラバ､カンポ･デ･ボルハ､カリニェーナ､コステルス･デル･セグレ､ラ･マンチャ､メントリダ､ペネデス､プリオラト､ソモンターノ、タラゴーナ､テラ･アルタ､ウティエル･レケーナ､バルデオラス､マドリードなどがあります。
カリニェーナ種（マスエロ種）: 赤ブドウに属し､生きがよくバランスのとれたワインとなります。ガルナッチャ種のブドウとブレンドするのが理想的です。カタルーニャ地方やリオハ地方に広く分布し､これらの地方ではマスエロ種と呼ばれています｡コステルス･デル･セグレ､ペネデス､タラゴーナの原産地呼称ワインでは、この種のブドウが主要原料とされています。
バロミノ種: 一般的な白ワインの原料として、広くスペイン国内で栽培されている白ブドウですが、その本領を発揮するのはアンダルシアのヘレスです。ヘレスの土壌はアルバリサといって石灰質を大量に含んでおり、シェリー酒をつくるための大切な要素となっています。シェリー独特の製法によって、パロミノ種は最高級のフィノやアモンティリャードとなります。
バレリャーダ種: 生産性が高く、高品質の白ブドウ。カバの主要原料の１つで、カタルーニャを中心として栽培されています。このブドウを主要原料とする原産地呼称ワインは、コステレス・デル・セグレ、ペネデス、タラゴーナ、カバなどです。
グラシアーノ種: 赤ブドウ。歩どまりはよくありませんが、非常に高級なワインが生産されます。このブドウからつくられたワインは、若いものは非常に渋く粗けずりですが、樽やボトルでクリアンサ熟成すると素晴らしいワインに変身します。リオハやナバーラのグラン・レセルバはこの品種を原料としています。採算性が低いため、あまり普及はしておらず、しばしば他品種と混合されます。原産地呼称ナバーラは、この品種を主原料にしています。
ペドロ・ヒメネス種: 白ブドウで糖分が多く､スペイン全土を通じてあまり多くは栽培されていません｡主要産地はコルドバ(68%)、バダホス､マラガ､バレンシアなど。このブドウを主要原料としている原産地呼称ワインは､ヘレス､マラガ､モンティリャ､モリレス､バレンシアなどです。
テンプラニーリョ種: 赤ブドウの一種で､繊細で非常に香りがよいため､スペイン産ブドウのスター的な存在です｡カタルーニャではウル･デ･ジェブレ､カステイーリャ･ラ･マンチャではセンシベル､カステイーリャ･レオンではティント･フィノやティント･デル･パイスと呼ぱれています。ブルゴス､リオハ､アラバ､ク工ンカ､シウダッド･リアルなどの地方では豊富に産出し､コステルス･デル･セグレ､リオハ､ソモンタノ､ウティエル･レケーナ、バルデペーニャスなどの原産地呼称ワインなどの主要原料となります。
ヴェルデホ種: 非常にすぐれた品種で､スペイン産の白ブドウでは最良のものの1つです。このブドウからつくられるワインは芳香が強く、なめらかで､こしが強く､糖分を多く含みます。カスティーリャ･レオン地方で主に栽培されています｡原産地呼称ワイン､ルエダの主要原料。
マカベオ種: 白ブドウで､ビウラとも呼ぱれます。この品種からカバがつくられます。主要産地バダホス､リオハ､タラゴーナ､サラゴサなどで､これを主原料とする原産地呼称ワインには､コステルス･デル･セグレ､ナバーラ､ペネデス､リオハ､ソモンターノ、タラゴーナ､テラ･アルタなどがあります。
チャレッロ種: 白ブドウ品種で､マカベオ種､パレリャーダ種と並んで､カバのための3大品種となっています。この品種によるワインは芳香が強く､カバ以外にも原産地呼称ワインではアレーリャ(この地方では､この品種はパンサと呼ぱれます)、コステルス･デル･セグレ､ペネデス､タラゴーナなどの主原料となっています。
モスカテル種: 白ブドウ(マスカット)で､潜在的な強い芳香をもち､糖分を多く含み､非常に個性的なワインができます｡生食もされます｡スペイン中で栽培されていますが､とくにバレンシアやマラガ地方には多く栽培されています。バレンシアやマラガの原産地呼称ワインはこのブドウを主要原料としています。