干しイチジク　1kg Higos Secos 1kg

木に実をつけたまま完熟した天然イチジクをスペインの強烈な太陽で天日干ししました。

聖書の昔からある健康食品、イチジク。非常に栄養価が高く、古代ローマから薬としても食されてきました。強烈な太陽の恩恵を受けて樹木になったまま、徐々に完熟し、やがて自重で地面へ落ちます。農家の人々はその落ちた実を一つずつ選別を行い収穫し、70～80℃の熱水で土などを流して出荷します。

 イチジクの成分                    
                                
●　「プロテアーゼ」というタンパク質を分解し体内への吸収を助ける酵素を多く含んでいる為肉料理、魚料理との相性がとてもよく食後のデザートに最適です。        
●　食物繊維の「ペクチン」を多く含んでいますので、腸の運動を活発にしておなかの調子を整える働きがあります。
●　鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラル、またビタミンB群、ポリフェノールを豊富に含んでおり、栄養価も非常に高いです。