ケソ・デ・カブラ ルロ 1kg Rulo Cremoso de Cabra 1kg

白カビの洗練された膜に覆われ、内側はクリーミーで、深く心地よい優しい味わいです。

「ルロ」とはスペイン語で「ローラー」の意味。
白カビを外側から徐々に熟成させ、その熟成が時間の経過とともに内側まで進んでいきます。中までしっかり熟成が進んだこのチーズはとてもクリーミーで、トロトロ感を味わうことができます。辛口の白ワインや、フルーティーなスパークリングワインなどと良く合います。

カットしたものをプランチャ（鉄板焼き）すると、また違った味わいを楽しむことができます。

生産者であるクオルム・インターナショナルは、伝統的な製造方法を続けチーズを大切に育んでいます。スペイン東部、地中海沿岸地域の新鮮で味が濃く、繊細な味わいを持つ質の良い山羊乳を厳選し美味しい乳製品を創業当時より作り続けています。